Urban Gardening
Gemüse aus Stadtgärten mit Schwermetallen belastet
Es ist ein neuer Trend: Urban Gardening, der Anbau von Gemüse und Obst mitten in der Großstadt. Eine schöne Idee, die nun aber einen kleinen Dämpfer bekommt. Berliner Forscher untersuchten Gemüse aus dem Stadtgarten auf seinen gesundheitlichen Wert. Das Ergebnis: Obst und Gemüse aus Großstadtgärten enthalten teils erhebliche Mengen an Schadstoffen.
Urban Gardening, das Gärtnern in der Großstadt, liegt im Trend. Ob auf Hochhausdächern oder Grünflächen mitten in der City – die Lust auf selbst angebautes Obst und Gemüse im Stadtgarten lässt vielerorts aus Großstädtern Hobbygärtner werden. Berliner Wissenschaftler des Instituts für Ökologie der TU Berlin wollten nun wissen: Wie gesund ist Obst und Gemüse aus dem Stadtgarten? Die Ergebnisse veröffentlichten die Wissenschaftler nun im Journal „Environmental Pollution“.
Gemüse aus dem Stadtgarten: erhebliche Schadstoffbelastungen
Schwermetalle, Zink, Kupfer, Blei – fast nichts, was bei der Untersuchung zwölf unterschiedlicher Obst- und Gemüsesorten aus Berlin nicht im Stadtgemüse gefunden wurde. „Unsere Ergebnisse waren überraschend deutlich“, so Dr. Ina Säumel, die die Untersuchungen leitete. „Gemüse aus innerstädtischen Gärten kann im Vergleich zu Standard-Supermarktprodukten ein Vielfaches an Schwermetallen angereichert haben.“ Teils wurden gültige EU-Grenzwerte für die Schadstoffbelastung von Lebensmitteln überschritten. Das Fazit aus Berlin: Selbst angebautes Gemüse ist nicht zwingend gesünder, als Ware aus dem Supermarkt. Je näher eine viel vielbefahrene Straße liegt, umso belasteter kann das Gemüse sein.
Bericht aus EatSmarter-Maganzin
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